Je fabrique dans mon petit atelier des pâtes à tartiner TRÈS riches en fruits secs et du chocolat Bean to Bar, c'est-à-dire entièrement fabriqué par mes soins à partir de la fève de cacao: nous sommes seulement 2% de chocolatiers à le faire. Mes recettes sont le moyen de valoriser des matières premières de haute qualité sélectionnées directement auprès de leurs producteurs.
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