Je fabrique dans mon petit atelier des pâtes à tartiner TRÈS riches en fruits secs et du chocolat Bean to Bar, c'est-à-dire entièrement fabriqué par mes soins à partir de la fève de cacao: nous sommes seulement 2% de chocolatiers à le faire. Mes recettes sont le moyen de valoriser des matières premières de haute qualité sélectionnées directement auprès de leurs producteurs.